ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

≫ EDIT

タキファームさん「いちじく蓬莱柿」出荷が始まりました!

"島根のルビー"多伎いちじく
実りの季節です!
201709081433470a6.jpg

●多伎いちじく蓬莱柿【出雲市・タキファーム】
300g×4パック 3,400円(クール便送料込み)から

全国でも珍しい品種 蓬莱柿(ホウライシ)は優れた甘みと食感が特徴です。
生産者の石飛さんが朝どれの完熟いちじくのみを厳選してお届けいたします。

2017090814334940b.jpg
木の様子を伺いながら丁寧に栽培しています。

季節限定ですので、ご注文はお早めにお願いいたします。
ネットショップ、店頭、電話、FAXでもご注文受付中です。

島根のいいもの「ぢげもん」

| 未分類 | 14:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

店の私たちも「二十世紀梨」お取り寄せしました!

いよいよ二十世紀梨の出荷が始まりましたので、

店の私たちもまとめて買いました。



カットするとみずみずしく甘い果汁が染み出します。
う〜ん、美味しい!

●二十世紀梨【安来市・小枝稔】

旬の今しか食べられないフルーツです。
贈り物にもオススメです。

島根のいいもの「ぢげもん」

| 未分類 | 16:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

小枝さんの二十世紀梨もうそろそろ出荷が始まります!

山陰松江もお盆明けに和らいだかと思った暑さがまた猛威を振るっております。
今日の最高気温35℃、最低気温27℃…

そんな暑さに負けず、今年も小枝さんの梨が実っています!

P8157372.jpg

●二十世紀梨≪除草剤不使用・減農薬栽培≫【安来市・小枝稔さん】

スパっと切るとじゅわっと果汁が染み出るみずみずしさ。
夏の疲れを取るにも旬の食材がおすすめです。

しまねのいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 17:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

ラタトゥイユの季節!

ここ山陰を含め多くのところで梅雨明けしましたね。
ちょっと動いても汗ダラダラです💦
商品を納品に来られる営業さんとは「いや〜暑いですね!」「今年は特に!」が合言葉になりつつあります。


暑いこの時期よく作るのは大好物の『夏野菜のラタトゥイユ』。
「好きな食べ物は?」と、聞かれたら「なす、トマト、きゅうり」と答えるくらい夏野菜が大好き!

今日はナス、トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを使ったラタトゥイユをたっぷり作りました。
隠し味は、ベーコンドライトマトそしてたっぷりのオリーブオイルこれでグッと濃厚な旨味あるラタトゥイユが出来ます。

出来たてのアツアツも美味しいのですが、冷めると野菜の甘みが際立ち全体の味が馴染んでくるのでこれがまた美味しいのです♪


ラタトゥイユ


野菜の甘みを引き出してくれるお塩…
隠岐の海水100%で作られた『海士乃塩』いい塩はいい仕事をしてくれます。
野菜の旨味を上手に引き出してくれますし、味全体を引き締めてくれます。
縁の下の力持ちですね♪ 




| ぢげもん弁当 | 22:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

今日はノンアルコール梅酒『雪梅』で乾杯!

今日九州南部は梅雨明けしたようですね。
ここ山陰地方は明日が梅雨明けでしょうか?

それにしても気だるい暑さですね!
皆さんはキンキンに冷えたビールで乾杯でしょうか?
アルコールがダメな私は『雪梅』のロックで乾杯です!

雪梅


雪梅は完熟した梅をまるごと氷砂糖と雪柳エキス(※)に漬け込んだノンアルコール梅酒です。
適度な酸味と甘味でとても美味しいです!
アルコールの苦手な方はもちろん、妊婦さんやお子様にもオススメですよ!

期待できる効果も多い梅がもつクエン酸と雪柳エキスがもつポリフェノール。
中でも今の私が一番期待するのはクエン酸の疲労回復効果です!
これで明日も頑張るぞー 笑



※ 雪柳エキス(特許2012)
雪柳緑葉成分を水で抽出、100%水溶性の偶然に出来た自然発酵透明エキス。


偶然に出来た自然発酵透明エキスだなんて神秘を感じてしまいますね〜♡




| 商品の紹介 | 18:27 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT