FC2ブログ

ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

≫ EDIT

暑い夏には助かる「寒シマメ肝醤油漬け」

隠岐の島で水揚げされたスルメイカ
鮮度感抜群のつるんとした舌触り
さっと解凍するだけでタレが絡んで旨い!
「寒シマメ肝醤油漬け」を丼や酒の肴に
*-----*-----*-----*-----*-----*-----*

0DC6B2BC-472C-4716-BA48-53CE1F28E6FD.jpeg

雨の影響もあって、松江城のお堀端の店頭にお立ち寄り頂くお客様は少ない時期ですので、
ネットショップ上で商品をより分かりやすくお伝えするために、調理例の撮影に取り組んでいます。
撮影後には、お昼ご飯として、すべて美味しくいただくのも楽しんでいます。

今回のお買い得「寒シマメ肝醤油漬け」も最近撮影して美味しく頂きました!
私共の地域では、スルメイカのことを「シマメイカ」と呼んでいます。
日本海に浮かぶ隠岐の島で寒い冬場に水揚げされたスルメイカ「寒シマメ」は身が厚く肝が太いのが特徴です。
CAS凍結という特別な技術で冷凍しているので、お宅で解凍するだけで、まるでお刺身のような触感がお楽しみいただけます。

コクのあるタレ肝醤油が絡んで旨い!臭みはなく、味が濃いので、白ご飯かお酒が欲しくなりますよ。
生野菜とレモンでサラダ風丼、玉子の黄身とネギや海苔をトッピングした丼もおすすめです。
これから暑くなる時期に手早く調理ができるのは助かりますよね。
ご自宅用はもちろん、贈り物にもおすすめです。

kanshimame-ajisai-600.jpeg

●寒シマメ肝醤油漬け(イカ醤油漬)50g×10食セット

 そのまま解凍するだけ、おつまみ、どんぶりに!
 10食あっても意外とあっという間に食べきってしまう旨さ
 冷凍保存で賞味期限は発送から3カ月

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 10:41 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

まつえ蜂蜜<アカシア><みかん>入荷いたしました!

一昨日から蒸し暑さが一段と増した山陰松江です。
季節の変わり目も自然の恵みを美味しくいただいて元気にすごしたいものです。

さて、この時期のおすすめ商品はこちらです。

●まつえ蜂蜜【松江市・長崎方建】

養蜂家の長崎さんとミツバチたちが一所懸命に集めた蜂蜜。
加熱処理や細かいフィルターでろ過はしていないので、本来の風味や栄養を持っています。

201009236_2899609156970476_386458417665629252_n.jpg

春の<桜><クリムゾンクローバー>に引き続き入荷したのはこちら

上品なアカシアの花の香りにうっとり♪
● まつえ蜂蜜<アカシア>【松江市・長崎方建】

すっきりしたみかんのファンのお客様も多いです♪
● まつえ蜂蜜<みかん>【松江市・長崎方建】

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 15:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

本格的なスモークの香りが美味しい!白南風スモークベーコン・ソーセージ

ご自宅はもちろん夏の贈り物にも!
本格派のスモークベーコン・ソーセージ
ギュッと旨味が詰まった一切れで元気に
*-----*-----*-----*-----*-----*-----*
山陰松江の誇る国宝「松江城」のお堀端にある当店。
ここはのどかな城下町ですが、車で30分移動すれば、豊かな里山や海が広がっています。
他の地域と比べても、釣りを趣味にしている人の多い地域だと思います。
ご近所におられる釣り好きの方も、梅雨の晴れ間は貴重だと熱心に海釣りに出かけておられます。
両腕は日差しと海面の反射で、まるで上手にグリル調理したかのように、こんがりと日焼けしています。
ご自身も楽しんだ証と日焼けを誇っておられ、食いしん坊の私共は不謹慎ですが、美味しい香ばしさを感じてしまいます。

さて、今週のお買い得商品は、スモークハウス白南風さんの「ベーコン・ソーセージ」です。
原木で燻した、本格的なほどよいスモークの香りがたまらない!と全国にファンの多い人気商品です。
旨味がギュッと詰まった、一切れを軽く焼いて食べると元気が出ます。
炒め物やシチューなどお料理に加えると、余計な味付けがほとんどなくても深みのある一皿ができてしまいます。
美味しいもの好きな皆さまのご自宅用はもちろん、こだわり派の方へのお中元にもおすすめです!

202938360_2902950319969693_6743198412521046244_n.jpg

●スモークハウス白南風セット【箱ラッピング料込】  (ベーコン、ソーセージ、サランオキ(塩)×各1)

●スモークベーコン【大社町・白南風製造】

●スモークソーセージ【大社町・白南風製造】

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 12:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

上品で優しい薔薇の香りに癒される♪島根県の薔薇と紅茶のブレンドティー

上品で優しい薔薇の香りに癒される
島根県の薔薇と紅茶のブレンドティー
こんな香りの中で人に出会ったら、
素敵な好印象を持ってしまうかも?
*-----*-----*-----*-----*-----*-----*
島根県内で品質にこだわりを持って薔薇の栽培を行う奥出雲薔薇園さんが、納品にいらっしゃいました。
持って来られた箱を開けると、なんとも上品で優しい薔薇の香りが広がりました。
とっても優雅な薔薇の香りで、持って来られた奥出雲薔薇園さんにときめいてしまいそうになりました。
美しい薔薇の甘い香りのマジックですね!
(もちろん奥出雲薔薇園さんの薔薇が素晴らしいのはもちろん、本来の人柄も素敵な方です。)

その時の箱に入っていた新商品がこちら!
お茶を淹れているご自身も癒されるだけでなく、
この香りの中で出会った人には好印象を持ってしまうかもしれません。

CAAC95FE-374E-49AB-BD4A-1D90D6BADEDF.jpeg

<新商品>(島根県産ローズブレンドティー)
●薔薇と紅茶ティーバッグ(1.5g×10p)

 深く奥行のある香りと豊かさを感じる甘い味わい

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 13:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

地元松江市民も驚く大きさ!LLサイズ宍道湖産大和しじみ

地元松江市民も驚く大きさ!LLサイズ
全体の1%しか獲れない希少な特大
宍道湖産大和しじみ(活・砂抜き済)
*-----*-----*-----*-----*-----*-----*
先月は「身の入りがよくなってきた」としじみ漁師の三島さんから生しじみのおすそ分けを頂きました。
小さなしじみも成長期を迎え、ぷっくりとした身や出汁もやっぱり旨いと納得の味です。

さて、今回のおすすめ品は、LLサイズ(殻の厚み16mm以上~)の特大サイズのしじみです。
しじみ漁の水揚げ全体量のたった1%しか獲れない希少なサイズです。
そのために、一般的なスーパーに並ぶことはなく、私たち地元松江のスタッフもお目にかかることがありません。
普段見慣れている小さなしじみと比べると、LLサイズの大きさに驚いてしまいます。
身も大きいので出汁もたっぷり出ますし、箸でしっかりとつまんで、噛みしめたくなる旨さです。

漁師の三島さんから、「一度に沢山の漁をとることができないけども、漁で獲れるタイミングを待ってもらえるなら、この身の入りがいい時期に、興味のある方には食べてみて欲しい」とご紹介いただきました。
しじみを真剣に見つめる三島さんは「身がぷっくりとしているので、Mサイズでもお得だし、Lサイズでも十分立派、LLサイズは希少だからこそ身の入りがいい時期におすすめ」とのこと。

「しじは小さいのは当たり前」と思う地元松江のスタッフはいいかもしれませんが、
一度LLサイズのしじみを食べてしまうと、もう小さいしじみは食べつけないようになってしまうかも?
と勝手ながら、余計な心配もしているのです。

8A5BEC3C-9A61-47A3-A508-13ACB91EA258.jpeg

<希少な特大サイズ>
●宍道湖産大和しじみ(ヤマトシジミ)LLサイズ  生1kg(砂抜処理済)

※しじみ漁に合わせて、受付順でご用意いたします。
※数量限定のため、お時間を頂いたく場合もございます。

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 13:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT