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ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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《新米》仁多米コシヒカリが入荷しました!

こんにちは!
朝晩はずいぶん涼しくなりましたね!

台風も去り、日中はスポーツの秋、行楽の秋、芸術の秋など
色々と過ごしやすい日が続きます!

そして、忘れてはならない、食欲の秋!

今年も入荷しました!
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●仁多米コシヒカリ【奥出雲・渡部悦義】

炊きたてはもちろん、冷めてからもモチモチ感があって美味しいですよ!
じっくり噛みしめたくなる美味しさです。

島根のいいもの「ぢげもん」

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フローズン甘酒「白いため息」お取り寄せ

こんにちは!
今年の夏は全国的な猛暑、、、
ようやく過ごしやすくなりましたが、夏のお疲れが出ていませんか?

そんな時におすすめがこちら!

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麹やのあまざけ「白いため息」8個セット【浜田市・久保田味噌麹店】

浜田市の老舗の久保田味噌麹店さんの逸品です。

「白いため息」という名前にグッときませんか?
お米の優しい甘味でを半解凍で味わうのがおすすめです!
溶けてからも、豆乳、ヨーグルト、牛乳、炭酸水に加えてもいいですし、
お砂糖代わりに味噌だれや酢の物の甘味として使っても美味しいですよ。

島根のいいもの「ぢげもん」

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「多伎いちじく」出荷中!

こんにちは!
9月も半ば朝晩はすっかり涼しくなりましたね。

さて、今の時期、出荷をむかえているのが、こちら

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多伎いちじく(蓬莱柿)【生・冷蔵】約300g×4パック専用箱入【出雲市・タキファーム 】

「蓬莱柿」といういちじくの品種は、古来、中国から日本へ伝わったものです。
甘味が強く、種のつぶつぶ感もはっきりしています。
栽培は難しく、果実も柔らかくデリケートなので、現在では栽培している農家さんは全国的に見ても稀少です。

そんな旬の「多伎いちじく」をタキファームさんより朝どれをお宅へお届けいたします。
雨天が続くと収穫作業が滞るので、しばらくお待たせすることもありますが、
美味しいいちじくを品質、タイミングともに見極めて発送させていただきます。

島根のいいもの「ぢげもん」

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朝ごはんにしじみ汁

今朝の朝ごはんのしじみ味噌汁。
しじみ漁師の三島さんに頂いた宍道湖育ちのしじみ。
夏の終わり、ちょっと肌寒く感じる時に心身に染みる美味しさです。

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お椀がガシャガシャ鳴るぐらい、しじみを大胆に入れて作るので、しっかりいいお出汁が出ています!

水温が上がる7月頃の産卵に向けて身がふっくらしてます。
今の時期の産卵を終えたしじみは自然なことで、身が小さくなりますが、
秋以降はしじみの身が回復します。
寒さ厳しい冬には旨味が増すと言われています。

しじみ漁はもちろんしじみの扱いや品質にこだわる
しじみ漁師の三島さんからお聞きしたしじみの状況をお伝えするよう努めてまいります!
お気軽にお問い合わせくださいませ。

しじみ通信

島根のいいもの「ぢげもん」

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「二十世紀梨」のお届けを開始いたしました‼

残暑お見舞い申し上げます!
まだまだ日中は厳しい暑さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか?

暑さや夏の疲れを乗り越えるには旬の果物がオススメです。
水分やビタミンが豊富で、何よりも美味しいですよ!

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●二十世紀梨【安来市・小枝稔】

除草剤を使わず、小枝さん夫妻が雑草や夏の猛暑と戦いながら、立派に実った甘い梨です。
梨の規格は重さで規定されています。

個人的なオススメですが、2L、3Lサイズぐらいの大きめの方が食べ応えもあっていいなと思います!

例年通りですと、9月中旬には売り切れてしまいます。

ぜひぜひお早めのご注文お待ちしております。

島根のいいもの「ぢげもん」

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