ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「福来茶」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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ふっくら甘い干し大根

こんにちは、島根のぢげもんです。

地元のおかあさんは知っている!

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干し大根70g<数量限定・ふっくら甘い>【松江市大庭町・宝箱】

松江に高台にある空山の宝箱さんが作った干し大根は、
ふっくら甘いので、よそのものとはひと味ちがう!

そのままじっくり噛んでいても素朴な甘みを感じます。
水に浸してもどした後、煮物にするときも砂糖が入らないぐらいです。
サラダ風にしても独特の食感が美味しいですよ!

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もう少しでたけのこの出る季節。
たけのこの煮物はちょっと甘目の味付けにすると思うのですが、
この干し大根と一緒に煮るとだしと甘味が出てとっても便利です。

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番茶ティーバッグ入り200g【松江市大庭町・有限会社宝箱製造】

その他、宝箱さんの紅茶、煎茶

島根のいいもの「ぢげもん」

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