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ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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水燈路が開催中です!

こんにちは!

松江城や城下町をライトアップする「水燈路」のメイン開催が、
9月22日よりスタートしました!

詳しくはこちらをご覧ください!
水燈路公式ホームページ

お城だけでなく、土日祝日は武家屋敷周辺もライトアップされ、
音楽演奏などのイベントや飲食の屋台などの企画も計画されています。

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松江城の二の丸には賑やかな手づくり行灯の優しいあかり。

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小泉八雲記念館前のバス停にもカラフルで繊細なあかり。

10月末まで開催予定です!
ぜひ松江にのんびりとお越しくださいませ!

島根のいいもの「ぢげもん」

| 風景 | 14:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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フローズン甘酒「白いため息」お取り寄せ

こんにちは!
今年の夏は全国的な猛暑、、、
ようやく過ごしやすくなりましたが、夏のお疲れが出ていませんか?

そんな時におすすめがこちら!

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麹やのあまざけ「白いため息」8個セット【浜田市・久保田味噌麹店】

浜田市の老舗の久保田味噌麹店さんの逸品です。

「白いため息」という名前にグッときませんか?
お米の優しい甘味でを半解凍で味わうのがおすすめです!
溶けてからも、豆乳、ヨーグルト、牛乳、炭酸水に加えてもいいですし、
お砂糖代わりに味噌だれや酢の物の甘味として使っても美味しいですよ。

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 11:39 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「多伎いちじく」出荷中!

こんにちは!
9月も半ば朝晩はすっかり涼しくなりましたね。

さて、今の時期、出荷をむかえているのが、こちら

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多伎いちじく(蓬莱柿)【生・冷蔵】約300g×4パック専用箱入【出雲市・タキファーム 】

「蓬莱柿」といういちじくの品種は、古来、中国から日本へ伝わったものです。
甘味が強く、種のつぶつぶ感もはっきりしています。
栽培は難しく、果実も柔らかくデリケートなので、現在では栽培している農家さんは全国的に見ても稀少です。

そんな旬の「多伎いちじく」をタキファームさんより朝どれをお宅へお届けいたします。
雨天が続くと収穫作業が滞るので、しばらくお待たせすることもありますが、
美味しいいちじくを品質、タイミングともに見極めて発送させていただきます。

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 13:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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朝ごはんにしじみ汁

今朝の朝ごはんのしじみ味噌汁。
しじみ漁師の三島さんに頂いた宍道湖育ちのしじみ。
夏の終わり、ちょっと肌寒く感じる時に心身に染みる美味しさです。

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お椀がガシャガシャ鳴るぐらい、しじみを大胆に入れて作るので、しっかりいいお出汁が出ています!

水温が上がる7月頃の産卵に向けて身がふっくらしてます。
今の時期の産卵を終えたしじみは自然なことで、身が小さくなりますが、
秋以降はしじみの身が回復します。
寒さ厳しい冬には旨味が増すと言われています。

しじみ漁はもちろんしじみの扱いや品質にこだわる
しじみ漁師の三島さんからお聞きしたしじみの状況をお伝えするよう努めてまいります!
お気軽にお問い合わせくださいませ。

しじみ通信

島根のいいもの「ぢげもん」

| 商品の紹介 | 15:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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鉄分・食物繊維たっぷり「きくらげ」と豚肉、玉子の中華風炒め弁当

こんにちは!
会社は下期、学校は2学期!そろそろ日常生活のリズムに戻ってきているでしょうか?

さて、久しぶりの島根のいいもの「ぢげもん」の弁当

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ご飯の隣にある「きくらげと豚肉、玉子の中華風炒め」がポイントです。

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●きくらげ(乾燥・30g)【飯石郡飯南町・森林組合 舞茸センター】

安心安全の国産、島根県産の菌床きくらげ。

水で戻すと約5倍のボリュームになります。
コリコリした食感がお料理のアクセントになりますし、
食物繊維、鉄分も豊富だから、貧血気味やお腹の調子が気になる方にもオススメです。

炒め物、酢の物、スープに入れても美味しいですよ!

島根のいいもの「ぢげもん」

| ぢげもん弁当 | 10:05 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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