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ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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冷ややっこにキリリとしたしまねの醤油

こんにちは、しまねの「ぢげもん」です。

季節は初夏!ひんやりしたものが恋しくなりますね。

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どど~んと、たっぷり冷ややっこ
さらっと「井上古式じょうゆ」をかければ、ぺろりと美味しく食べられます。

「井上古式じょうゆ」は大豆、小麦、塩で昔ながらの製法にこだわった醤油です。シンプルで香り高くきりりとした味はどんな食材にも合いますよ。

醤油にはおよそ300種類以上の香りが含まれており「万能スパイス」と例えられます。今回は、冷ややっこの薬味としてネギ、ショウガ、ちょっぴりゴマ油もプラスしてみました。夏バテでも食欲をそそりそうですねー。


もちろん豆腐もしまねのものです!

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「しろうさぎ やわらか豆腐」

味わい深い”なめらかな”もめんどうふなんです。パックから出したらやさしく優しく扱ってくださいね。
「ぢげもん」店頭に毎週金曜日の夕方に数量限定で入荷します。


これから迎える梅雨も「井上古式じょうゆ」のようにキリリと乗り越えましょう!

井上古式じょうゆ360ml【奥出雲町・井上醤油店製造】

しまねのいいもの「ぢげもん」

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