ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

きれいな水で育つ旨い米【仁多米生産者 渡部悦義さんを訪ねて】

こんにちは、しまねのぢげもんです。

前回に続き、仁多米コシヒカリ生産者 渡部悦義さんの
田んぼの様子をお伝えします。

wakimizu.jpg
渡部さんのご自宅よりも高いてっぺんの田んぼの傍には、山から一番に流れてくる水があります。
日当たりが良すぎるので、少し色あせていますが、丸い葉はワサビです。

渡部さんご自身が田んぼの周りに水路を引き、
いつでもきれいな水が流れるようになっています。
水辺には、ミントなどハーブが元気いっぱいに茂っていました。
春にはルッコラの若い芽が伸びてくるそうです。

P7096848 - コピー
そのまま飲んでも冷たくてまろやかな水です。
どんな料理上手でも、おいしい水は作ることができません。
このおいしい水が、旨い米を育んでくれるのですね。

そして、このてっぺんの田んぼは、完全無農薬、
化学肥料も一切使わない自然農法です。
この美しい水、自然豊かな環境を守っているのですね。

きれいな水で育つ旨い米
【悦ちゃんの仁多米コシヒカリ】

(平成27年度産は好評のうちに完売。
平成28年度産は10月中旬の販売開始予定。)

つづく…

しまねのいいもの「ぢげもん」

| 生産者の紹介 | 11:20 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://jigemonshop.blog123.fc2.com/tb.php/861-89a0fabd

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT