ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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白南風スモークベーコンで秋の食材ホイル焼き

こんにちは!秋も深まってきましたね。

まずは、食欲の秋!!

スモークベーコン【大社町・白南風製造】

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味付けは、塩と胡椒のみ。
美しい色としなやかな弾力。原木でスモークした風味が美味しい!
軽く焼いたり、茹でて食べると元気が出る一切れです。

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秋鮭、きのこ、ベビーホタテ、
そして白南風スモークベーコン!ホイル焼き

ホイルの中に香りがこもってご馳走になります。
ぽん酢味も味噌味にも合いますよ。

島根のいいもの「ぢげもん」

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