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ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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シャキシャキもネバネバも美味しい「あかもく」

連日の猛暑ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
ぢげもんスタッフも暑さに耐えて、どうにかこうにか元気に過ごしています!

夏バテ、熱中症予防には、睡眠と食事も大事ですよね。

今回オススメの海藻「あかもく」のネバネバ成分は胃腸に優しく、
気候の暑さや冷たいものの摂りすぎで疲れ気味の方にもぴったりです。

しかもクセがないから、ぽん酢、味噌汁、パスタ、お好み焼きなど様々な食べ方ができます!

akamoku02.jpg

あかもく(乾燥・20g) 【隠岐郡海士町・海の駅 松島】

乾燥した「あかもく」を水で5分戻したら、湯通しして、お好みの大きさになるまで、
包丁で叩いて刻んで見てください。

みるみるうちにネバネバ粘りがでてきますよ!

日本海に浮かぶ島、隠岐の島海士町の美しい海で育った「あかもく」
3月~4月という短い時期にしか獲れない貴重な海藻です!

ぜひぜひ一度は食べて欲しい!

島根のいいもの「ぢげもん」

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