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ぢげもん日誌

島根県松江市北堀町の「チャレンジショップぢげもん」です。 隠岐海士町の特産「海士乃塩」、「島風便」などをはじめ、「奥出雲産無農薬仁多米」、「奥出雲の醤油」、「多伎のいちじくジャム」など“しまねのいいもの”、紹介します。

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ぬめりと食感が美味しい「隠岐めかぶ」

こんにちは!
冬の気配を感じる松江です。皆さんのお住まいの地域ではいかがでしょうか?

さて、今回のおすすめは、、

隠岐めかぶ(乾燥・30g)【隠岐の島・伴林アサコ】

日本海に浮かぶ隠岐の島の海で獲れた上質なめかぶを丁寧に選別し、乾燥させています。
10分程度、水がぬるま湯で戻して、お好みの大きさに切ってお使いいただけます。

mekabu01-300.jpg
酢の物や、、、、

mekabu02-300.jpg
粘りを感じる和え物、、、

くせもないので、そのままぽん酢やめんつゆをかけても美味しいし、
味噌汁、うどんのトッピングなど幅広くお使いいただけます。

しまねのいいもの「ぢげもん」

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